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近年來，開設火鍋店的人越來越多，直接購買基礎材料已成為許多投資者開店的方式之一。在市場上，有很多工廠生產不同種類的香料，那么如何區分香料的質量呢？

1、 先看

如何使用優質香料作為基材？然后，相對粘性和紋理，而添加化學添加劑的串味基料看起來非常透明，沒有紋理。

2、 區別于氣味

當優質的香料串放進鍋里煮沸時，一開始的味道并不是很香。隨著時間的推移，它們的烹調會越來越香，味道也越來越醇。但一開始味道很香，很可能是加了辣椒精和調味料。

以上兩點是選擇鑒別香料串的方法。如果你想選擇高品質的香料串，你必須親自調查并嘗試品嘗，看看香料的質量。

目前，市場上有很多可供選擇的串香基料加工廠。如果沒有基料配方，可以直接找一個優質的來購買；如果有配方，也可以找一個基料加工廠來幫你加工；如果沒有配方，想定制口味類型，就必須要求加工廠有研發團隊針對口味類型線的研發定制。